当前位置:首页>健康之道>正文

"民以食为天"

"民以食为天",食品食品的安全安全对于百姓的生活和健康非常关键和重要。但是检测,随着科技的问题发展,催生出很多的食品食品安全问题。一些无良商家为了牟取利益,安全在食品中添加有害身体健康的检测食品添加剂。而消费者在购买和食用中是问题无法甄别出来的,就需要依靠食品安全检测技术来辨别食品的食品安全性。文章就针对现阶段我国食品安全检测存在的安全问题进行探究,并对食品检测发展方向进行讨论并提出建议。检测 

1 食品安全存在的问题问题

我国人口众多,对于食品有着巨大的食品需求量,再加上我国食品监督漏洞,安全给了一些无良商家可乘之机。检测为使食品有着更加丰富的味道和好的口感,食品企业会选择添加过量的食品添加剂来迎合消费者,但是,这损害了消费者的健康。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《中华人民共和国食品安全法》等针对食品添加剂作了如下规定,需要按照标准在一定范围内添加,过量的添加剂会对人体产生严重危害。

此外,还有一种食品安全问题就是农药残留,如水果、蔬菜、杂粮等可能存在农药残留。农商为了使农作物高产,在农作物生长期间,使用大量的农药、化肥等,这些有害物质随着农作物进入人体,严重影响人们的身体健康。食品安全关乎社会稳定和谐以及人们的生命安全,对食品进行安全检测以及必要的监督,可维护社会的进步和发展。

2 食品安全检测存在的问题

2.1 食品检测工作不系统

随着社会和信息技术的进步,食品安全检测设备也在不断更新换代,以提升食品检测的高效性和准确性,但是,检测工作还存在一些漏洞。在食品安全检测中,需要对食品生产、加工等多个环节进行鉴定并做出评价,这一工作流程需要多个部门沟通和协作。由于多部门的参与,很容易出现工作衔接不当、沟通不及时、工作职能交叉以及资源浪费的现象,如此,这些检测工作中出现的系统性问题,会增加检测财力成本以及时间成本,导致食品安全检测效率低下,检测结果不准确。

2.2 检测设备先进性有待改善

我国科学技术的快速发展推动了食品安全检测设备的更新换代,进一步提升和完善了检测设备的性能。然而,社会的发展和进步推动了食品工业的发展,使食品添加剂种类不断增多,但检测设备不配套;同时,检测设备更新过快对食药监督局的财力、人力以及物力有了更高的要求。我国的食品安全检测体系不能完全满足要求,设备先进性有待改善。

2.3 缺乏专业的检测人员

诸多的高校开设了食品安全与检测专业,但是,该专业开设和发展时间较短,很多高校在食品安全检测方面处于摸索状态,教学体系不完善,缺乏系统性和科学性。由此,培养出的食品检测人员理论知识、专业性不够,或者即使掌握了充足的专业知识,但是实践经验不足。在检测中,不能熟练操作检测设备,从而导致误差出现。一直以来,很多食品检测人员都是从各大医疗单位、卫生免疫中心等机构引进而来的,他们不具备专业的食品安全检测理论体系。

3 提升食品安全检测水平的对策

3.1 优化食品检测体系结构

在食品安全检测工作体系中,内部结构是否科学和系统至关重要。需要根据相关规定和制度明确食品安全检测相关部门的职责分配,做好部门之间检测工作的衔接和沟通,提升部门合作效率,以此保证食品安全检测的准确性。优化食品检测内部结构,保证食品安全检测的公正性,各部门各司其职,有序进行食品检测。同时,食品检测内部结构的优化,也能帮助检测人员及时发现食品安全问题,为消费者的食品安全做好保障工作。

3.2 引进先进的检测设备

我国在改进食品检测设备时,需要吸取国外先进的技术知识和技术理念,强化自身的食品安全检测技术,以此,提升检测设备的先进性。通过食品检测技术的不断创新和发展,争取找到更加快捷和更经济的食品检测方法。同时,食药监督局对于食品安全检测也要分配好人力、物力以及财力资源,保证先进的检测设备被加以利用,实现检测设备的价值,保证先进技术作用的发挥。引进先进的检测设备,完善食品安全检测体系,提高食品检测工作效率。

3.3 提升检测人员的专业素质

提升检测人员的专业素质需要从两方面进行:①食药监督局、相关企业等与高校食品安全与检测专业进行合作,并提供充足的实践机会。当相关机构和企业需要专业人才时,可以从中招聘和选拔。通过这种方式选拔的检测人员更加专业,接受过系统的知识理论教育,再加上有着一定的工作实操经验,能够快速适应工作,提升食品安全检测工作效率。②加强对从业人员的培训和继续教育。

大部分检测工作都需要检测人员操作和控制设备,以进行严格的筛选和安全质检,对技术和综合能力要求较高。对于这种情况,相关机构应该加强检测知识和检测技术方面的培训,提升食品安全检测工作效率。随着信息技术的进步,检测设备不断更新,自身的操作技能也需要得到更新和提升,才能更加精准的进行食品检测。同时,继续教育也是完善食品安全检测知识和理论的一个有效途径,食品检测人员应不断丰富和更新现有的知识体系,为将来更高层次和更高难度工作的开展做准备。

4 结论

食品安全关乎国民健康,食品安全问题是严重危害人类身体健康的社会性问题,为了避免食品安全问题的发生,首先要保证食品安全检测的顺利进行。食品安全检测环环相扣,各部门之间的工作联系紧密,对于食品安全检测中存在的问题要及时解决。当前食品安全检测方面存在的问题主要包含食品检测工作不系统、检测设备先进性有待改善、缺乏专业的检测人员。针对当前食品安全检测所存在的问题,不断优化食品检测内部结构,引进先进的检测设备,提升检测人员的专业素质。以提升食品安全检测水平。

声明:本文所用图片、文字来源《食品安全导刊》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除

相关链接:安全农药残留食品

热门标签
友情链接:
《他国日记》曝正片片段 gakki早濑憩夏帆包饺子《彷徨之刃》正式上映 王千源王景春飙戏看点十足《末路狂花钱》曝主题曲MV 沈腾现身路演哭到肿Louis Vuitton与「澳門銀河」联袂开做,于银河时髦汇特地店及澳门悦榕庄池畔挨制独家2024 度假主题限时观面空间《狮子王:木法沙传奇》首曝预告 北美12.20上映1200元最贵看台票 几远看没有到周杰伦 网友:主理圆的任务丽江金茂璞建雪山旅店2024寒期特别企划活动开端第77届戛纳电影节开幕在即 部署人工智能安保技术光枯x50gt战华为nova12哪个好值得购 辨别对比阐收7部电影定档2024端午档 胡歌高圆圆PK肖央范丞丞3岁宝宝身高体重对照表,你的宝宝是否健康成长?令人兴奋的消息来了 Nike 宣布将打造「科比品牌」!Rick Owens x Champion即将官网发售 熟悉的暗黑街头风玻璃市场早报,期货知识「独立日」配色 Nike Dunk Low 实物效果很是不俗舍不得中国市场 HUMAN MADE再次入华中消协启动2022年度消费维权年主题调查抵制传销 福州市市场监管局开展校园公益宣传活动福建厦门给16家“党员诚信示范(店)企业”授牌黄金首饰价格千变 优惠背后暗藏玄机纯碱市场早报,行业资讯防水版本 Air Jordan 1跳脱且骚气「热卖推荐」毒死蜱、六六六、涕灭威等多种农药标准物质现货供应,欢迎选购!强调鞋面质感 Nike的这款新配色 Dunk 系列绝了电表安在室外百米处 修个电路花费数万元,消费者质疑:表前表后责任划分不合理新配色 Air Jordan 1 Low非常适合秋冬上脚婚介公司为女子介绍已婚男士 法院判决退还2万余元服务费Nike Air Ship再度推出新配色 发售日期已定耐克和Supreme将很快合作进军木屐市场“坚果”投影机虚标参数 “深圳火乐”终审被判三倍赔偿“精彩冬奥”中国结亮相天安门广场市场监管总局印发 《“十四五”市场监管科技发展规划》「展会预告」伟业计量即将强势亮相慕尼黑上海分析生化展和浙江省样品前处理技术创新大会手机莫名遭遇“呼死你”消费者质疑三亚海棠湾免税店泄露个人信息科技配置与现代接轨 NB的这款滑板鞋脚感出众兑了!就现在!月底清零!Nike Dunk Low Barbie 造型甜美 满足你的少女心