当前位置:首页>历史风云>正文

色素的红胶黏度及沉淀物最低

(2)萃取溶剂对处理效果的辣椒理工影响

由图2可知溶剂为丙酮时,色素的红胶黏度及沉淀物最低;同时,在实验过程中,质色采用正已烷、素处乙酸乙酯及异丙醚作为萃取溶剂时,艺研静置分离过程中胶体和色素分离效果不好。辣椒理工故采用丙酮作为皂化过程中的红胶吸取溶剂。
d1

(3)皂化温度对处理效果的质色影响

由图3可知当皂化温度低于600C时,随着温度的素处升高,色素的艺研黏度及沉淀物随之降低,表明适当的辣椒理工升高温度有利于皂化反应进行;当温度高于600C时,色素的红胶黏度及沉淀物随不变且色价得率下降,这是质色因为过高的皂化温度使辣椒红色素色价损失。因此,素处最佳皂化温度为600C。艺研

d2

(4)皂化时间对处理效果的影响

由图4可知在20~60min内,随着时间的增加,色素的黏度及沉淀物随之降低;但当皂化时间大于60min时,色素的黏度及沉淀物不变且色价得率下降,这是因为长时间高温使辣椒红色素色价损失。因此,最佳皂化时间60min。

d3

3、正交试验优化提取条件

由表3可知,液碱用量、萃取溶剂、皂化温度及皂化时间各因素对辣椒红素品质影响的顺序依次是:皂化温度>液碱用量>皂化时间>萃取溶剂。根据正交试验结果,确定最优处理条件A2B2C3D2

d4

按照A2B2C3D2及5号条件重复3次平行试验,确定最佳方案。

由表4可知,A2B2C4D2试验条件得到色素黏度较5号试验条件低,但由于延长皂化时间使辣椒红色素色价损失导致其色价得率大大下降;且正常辣椒红色素黏度在200mPa.s左右,5号试验条件(185mPa.s)已达到品质要求。因此,选最佳方案为5号试验条件。

声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系

相关链接:乙酸乙酯丙酮辣椒红

热门标签
友情链接:
看门业品牌帝奥斯如何轻松打造无缺浴室,行业资讯Air Jordan 11「大灌篮」低帮版即将登场青岛召开水产品加工标准研讨会HEYLADS男生女生 邂逅人鱼公主的梦幻衣橱Air Jordan 11「大灌篮」低帮版即将登场福建福州:持续开展节前安全生产大检查浙江:开展“年夜饭”食品安全专项检查超厚中底配合高靴造型 Air Jordan 1又有新鞋型了?韩国计划修订食品接触材料标准南京江北新区:开展春节期间白酒市场“双打”专项执法检查2011年将有超过5.6亿片投射式单片式玻璃触控面板用在手机应用端,市场研究一测多评法同时测定蒙药扎冲十三味丸中8种成分(一)一测多评法同时测定蒙药扎冲十三味丸中8种成分(二)高纯乙烯利的合成工艺节能玻璃窗为行业发展带来一场技术革命,市场研究复方中草药对肉鸡生长性能及天然免疫相关基因mRNA表达的影响(一)河北全面倡导推行线下无理由退货服务承诺台湾地区制定蛋类中重金属检测方法国内纯碱价格受到平板玻璃市场价格连续下跌等因素的影响,市场研究深圳将严查校外培训机构的九类行为两湖地区纯碱市场行情黯淡 价格维持在低位,市场研究综合施力查市场 全面执法提效能西安市经开区分局:开展端午节食品安全监督检查川乌炮制历史沿革以及现代应用研究进展 (一)2011中国行业资讯大全玻璃行业卷问世,行业资讯广东佛山“四级联动”打击月饼市场不正当竞争行为浙江宁波开展中秋月饼专项抽检年产60万套汽车安全玻璃生产线项目在成安县举行奠基仪式,企业新闻浅析高职院校实验室安全管理策略江西专项整治违规生产使用食品添加剂文冠果研究开发进展(二)“食品安全与质量控制技术”课程混合式教学改革探索(三)广州宝孕健康咨询公司因发布代孕广告被罚100万元租赁民房造假货 房东也要受处罚俄罗斯公布了乳及乳制品原料中兽药残留的新标准中国日用玻璃协会加贴耐热玻璃制品标识工作即将开展,企业新闻基于CDIO现代工程教育理念“食品卫生学”课程教学改革与实践(二)中国太阳能光伏行业即将步入黄金期,市场研究“食品安全与质量控制技术”课程混合式教学改革探索(二)黑木耳胞外多糖对小鼠肠道微生态及免疫调节的影响(二)